關于視力

Q 對眼睛有益的食物

吃什么讓眼睛更明亮 

迷人而美麗的眼睛，帶給我們太多驚喜和幸福體驗，好好愛惜雙眼，讓明眸永遠水潤亮麗！

橙色食物：胡蘿卜、南瓜

對眼睛有益的食物首推胡蘿卜，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，可以在人體內轉化為維生素A，幫助保持眼角膜的潤滑與透明度，改善夜盲癥，對眼睛與皮膚健康都非常重要。

含胡蘿卜素的橙紅色食物有：南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、哈密瓜、番木瓜、枸杞、番茄等。

黃色食物：蛋黃、堅果、粗糧

黃色食物中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B或維生素E等營養素，是維持眼睛與身體生理功能的重要營養成分。

含豐富維生素等營養素的黃色食物有：黃豆、小米、玉米、蛋黃、堅果、香蕉、柚子、花生、芒果、檸檬、菠蘿等。

深綠色食物：菠菜等綠葉蔬菜

綠葉蔬菜具有低卡路里，低脂肪，高蛋白每單位卡路里，高膳食纖維，高鐵鈣，非常高的植物化合物如維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、葉酸、維生素K。綠葉蔬菜營養價值感，富含膳食纖維，對眼睛與身體有著不可替代的重要作用。

營養價值極高的綠葉蔬菜有：菠菜、青菜、芹菜、薺菜、蕹菜、莧菜、茼蒿、萵苣、油菜等。

紫色食物：藍莓、紫甘藍、桑葚

紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。根據營養學統計分析，紫色食品的營養價值高于其他色澤較淺的食品，是天然“護目食品”。紫色食品所含的“花青素”護肝、養目、防癌、修復，對健康極為重要。

“紫色食品”，指表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、櫻桃、李子、黑胡椒粉、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫甘薯、黑豆、黑米、紫甘藍、桑葚、等等。

眼睛的健康離不開蛋白質、維生素、葉黃素與玉米黃素及鈣、鋅、硒等微量元素。

多吃深色蔬菜、水果、粗糧等，營養均衡才是健康的重要保證。